24 avril 2008
Gratin de brocolis et pâtes
Ingrédients :
- 1 kg de brocolis surgelés
- 3 CS d'huile d'olive
- 2 CS de double concentré de tomates
- 1 CS d'herbes de provence
- piment de cayenne
- 12 cl de vin blanc sec
- une petite boite de lardons
- 15 cl de bouillon de volaille
- parmesan
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**
Faire cuire les pâtes (j'ai fait les fonds de placard : moitié pipe rigate, moitié macaronis). Faire cuire les lardons. Faire cuire les brocolis à l'eau, les égoutter. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir les brocolis de toutes parts. Ajouter les lardons, faire revenir encore 2 minutes.
Ajouter le vin blanc, le concentré de tomates délayé dans le bouillon de volaille, le piment et les herbes de Provence.
Couvrir et laisser cuire à feu doux. Quand il ne reste pratiquement plus de bouillon, ajouter les pâtes et mélanger.
Beurrer un plat à gratin, remplir avec la préparation, saupoudrer de parmesan râpé, et passer au four.
Couvrir et laisser cuire.
Commentaires
pile ce que j'aime!!!!! je vais essayer à coup sûre!!!!!
C'est une recette d'inspiration italienne, ceci explique peut-être que ça corresponde pile à tes goûts!
Et on met quelle quantité de pâtes ??? j'essaierai sûrement, parce que justement, j'ai acheté des brocolis surgelés...
Je ne saurais pas te dire, j'ai renoncé à mesurer les pâtes, je fais à vue de nez... J'en ai mis pour 4 personnes, comme ça ça remplit bien le plat à gratin, et il y en a pour deux fois. Donc tu fais cuire des pâtes comme si vous étiez quatre à devoir manger des pâtes.
alors là! je dis oui! super recette!
je note sur mes tablettes!
testé et approuvé!!! mais j ai dû faire de tete alors j ai pas mis assez de bouillon mais c est pas grave, c 'était bon quand même!!!!
tellement bon que je recommence ce soir!!!
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