07 mai 2008
Pains aux raisins
Ma recette-phare du moment! En une semaine, j'en suis à ma troisième fournée!
Ingrédients :
- 12,5 cl de lait tiède
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (j'utilise de la Briochin)
- raisins secs
*
**
Faire gonfler des raisins secs dans de l'eau ou du rhum (je les ai fait tremper dans l'eau comme ça mon fils peut en manger).
Mettre le reste des ingrédients dans la machine à pains, faire tourner avec le programme pâte (1h30 chez moi).
Préparer une crème pâtissière.
A la fin du programme, étaler la pâte sur 40 cm environ, tartiner de crème pâtissière, parsemer de grains de raisins. Rouler la pâte en boudin, couper en tronçons et les disposer sur une plaque allant au four (pour que ça ait l'air de pains aux raisins, il faut tourner chaque tronçon coupé pour les faire reposer à plat. Dit comme ça c'est pas clair, mais quand vous le ferez, vous comprendrez - du moins, j'espère!)
Laisser lever 40 mn.
A la fin de ces 40 minutes, battre un oeuf avec 2 CS de lait, et en badigeonner les pains aux raisins (testé pour vous : si vous oubliez, c'est pas trop méchant! Sur les deux assiettes présentée ci-dessus, une n'a pas reçu son badigeonnage)
Faire cuire une petite trentaine de minutes à 180° (une bonne vingtaine de minutes si vous les avez faits petits).
Un régal!!!
*
**
Recette trouvée chez Miss Cricri, je l'en remercie!
Commentaires
Eh oui quand on commence on ne peut et il ne faut plus s'arreter !
super idée pour le goûter de cet après-midi!
miam!!
des bons petits pains...
Et dire que mon mari n'arrête pas de m'en réclamer en ce moment. j'en ai fait il y a un bon moment. Je crois que devant la pression familiale, il va falloir que je cède. hi hi !! C'est très réussi.
chrys
mimi t pains aux raisins
miammmmmmmmmmmm, miammmmmm,
je prend une ma belle
super bon et on peut me croire car j'en ai manges
c est l assiette de droite qui n a pas reçue le badigeonnage non?
Trois fois en une semaine mais elle doit être extra ta recette alors! J'adore la boulang' mais jamais encore tenté les pains aux raisins!
Hummm,j'adore le pain aux raisins...
bravo
super bonne tes petits pains aux raisins j aime bien
miam miam
tu cuisines plus en ce moment???:(
ils sont beaux tes petits pains! biises
Comme lisou je me demande si tu penses encore à te nourrir ces jours-ci.
Les pains aux raisons commencent à être un peu rassis sur la photo...
les pains aux RAISINS bien sûr.
MACARONS!!!!
Les macarons seront appréciés lors de tes prochaines recettes! à bon entendeur...
coucou t'es ou??????????'
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