27 février 2008
Filets de colin et riz, recette express
J'ai improvisé cette recette en m'inspirant de diverses recettes trouvées sur le net. C'est extrêmement rapide à faire, et c'est très bon!
Prendre les filets de colin surgelés, les badigeonner avec du lait concentré (ou de la crème fraiche), les disposer dans un plat allant au micro-ondes. Mettre 10 cl de vin blanc. Couvrir de riz. Rajouter quelques herbes selon le goût (j'ai mis de la ciboulette). Couvrir d'eau (sans tout noyer non plus...). Recouvrir le plat avec un film transparent, et passer une dizaine de minutes au micro-ondes, puissance maximum. Enlever le film et laisser reposer quelques minutes avant de servir, pour que le riz continue d'absorber l'eau.
