28 avril 2008
Béchamel légère
(Malheureusement, celle-là c'est à la casserole et non au micro-ondes : on ne peut pas tout avoir!)
Dans la casserole, j'ai mis 2 CS bombées de farine, 2 CS rases de Maïzena, 60 cl de lait écrémé et un cube de bouillon de légumes. J'ai porté à ébullition en remuant de temps en temps.
Résultat : une casserole cramée et une béchamel excellente, pauvre en matière grasse et riche en goût!
01 février 2008
Béchamel au micro-ondes
Le problème, quand on fait une béchamel traditionnelle, c'est la casserole... Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi, y'a rien à faire, ça ressort toujours cramé! Alors j'ai cherché (et trouvé!) une recette de béchamel à faire au micro-ondes! Avec ça, plus d'excuse pour l'acheter en sachet!
Faire fondre 50 grammes de beurre au MO (il doit être complètement liquide). Rajouter 50 g. de farine, touiller. Rajouter 50 cl de lait froid, touiller. Passer environ 5 minutes au MO (pour une puissance de 900 W environ). Il faudra peut-être rajouter une ou deux minutes.
C'est prêt!!!